202年4月24日に放送の「サラメシ」シーズン（4）
タギーペルシア絨毯についてや
社長のタギーさんが作る本格イラン料理などのまかないの紹介です。
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は社長でスタッフに振る舞っている。タ
タギーペルシア絨毯
東京世田谷でペルシャ絨毯（じゅうたん）専門店を営むイラン出身のタギーさんが
作っていたのは「アーシェ レシュテ」と呼ばれる豆と野菜のる煮込みうどん。
イランの家庭料理で、みんな好きなのだそうです。
味のベースはターメリックと塩。
そこにヨーグルト、さらに玉ねぎをミントを炒めたものをトッピング。
実は日本へ呼び寄せた職人など従業員のために、社長自ら本格イラン料理のまかないを作っていたのです。
お店の店内にずらりと並ぶのは本場直輸入のペルシャじゅうたん。
シルクやウールを職人が手織りした一点ものばかり。
その数1万点以上。
お店には全国の販売業者やタギーさんの目利きを信頼して訪れるお客さんなどがやってきます。
お店では販売などのほかクリーニングや修理なども行われているとのことです。
タギー・ペルシア絨毯のHPはこちら↓
★タギー・ペルシア絨毯
タギーペルシア絨毯のお店の場所
| お店 | タギーペルシア絨毯 |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区玉川３丁目５−２ |
まとめ
NHKサラメシより
タギーペルシア絨毯のサラメシの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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