焼きパプリカのマリネ

2024年4月24日に放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識~」

手間と片付けが減る100円ショップグッズを使った
床嶋佳子さんの得意料理、焼き野菜のマリネのレシピの紹介です。

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焼き野菜のマリネのレシピ

材料(4人前)

ナス 1本
ズッキーニ 1本
パプリカ(黄・赤) 各1/2個
ミニトマト 適量

〈調味液〉
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
ローズマリー 適量

作り方

①ナス・ズッキーニを輪切り、パプリカを乱切りにする。

②ケーキ焼型(100円グッズ)にオリーブオイルを引き、ナス・ズッキーニを入れる。

③オーブントースターに②を入れ、8分加熱して焦げ目をつける。

④③を一度取り出し、ミニトマト・パプリカを加えて、オーブントースターでさらに2分加熱する。

⑤ボウルにバルサミコ酢・オリーブオイル・醤油・はちみつ・塩・コショウ・ローズマリーを入れ調味液を作る。
(100均の計量スプーンで測る)

⑥シリコーン保存袋(100円グッズ)に④の野菜・⑤の調味液を入れ、ジッパーを閉めてよく混ぜ合わせ、1時間程度冷蔵庫で冷やす。

⑦⑥をシリコーン保存袋から取り出し、皿に盛り付けたらできあがり!

使った100均グッズ

・DAISO ケーキ焼型(スクエア 約23cm) 220円(税込)

・DAISO 両面量れる計量スプーン(wavy) 110円(税込)

・DAISO シリコーン保存袋(1L) 330円(税込)

まとめ

テレビ東京ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~の放送より
床嶋佳子さんの焼き野菜のマリネのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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