2024年4月23日に放送の「ヒルナンデス」
藤井先生のマンネリ解消レシピ
これまで年間2000以上のレシピを生み出してきた
藤井恵先生がラクしておいしい“マンネリ解消の新レシピ”を考案！
今回は、旬の野菜を味わいつくす！
簡単美味しい春野菜レシピ3品。
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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新玉ねぎのステーキのレシピ
材料（1人分）
新玉ねぎ 1個
ピザ用チーズ 10ｇ
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
（照り焼きソース）
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
みりん 小さじ1
作り方
１．玉ねぎの皮を剥き横半分に切る
２．フライパンに油小１を広げ中火にかけ玉ねぎの切り口を下にして入れ蓋をして10分焼く
こんがり焼き目が付いたら返しさらに10分焼く
３，仕上げにテリヤキソースの調味料を入れる
４．片方にベーコンとチーズを乗せふたをして弱火でチーズを溶かす
５．チーズが溶けたらできあがり！
のレシピ
材料（2本分）
春キャベツ 2枚
大葉 4枚
万能ねぎ 4本
ミョウガ 2本
カニカマ 2本
（サラダチキンでも可）
塩（茹でる用） 適量
（マヨハニーソース）
マヨネーズ 大さじ１
豆板醤 小さじ1/2
ハチミツ 大さじ1/2
（梅肉ソース）
梅肉 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ１
おろしニンニク 小さじ２
ごま油 小さじ1/2
水 大さじ1/2
作り方
１．キャベツを２枚とり多めの塩で１～2分茹でる
２．あら熱が取れたら太い葉脈（芯）を叩き潰す
３．大葉、ネギ、みょうが、カニカマを乗せオシツケながら人播きする
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３．右側を折り、最後まで押し付けながら巻き、
最後にはみ出た部分をキャベツに押し込む。
４．食べやすい大きさにカットする
５．マヨハニーソースと梅肉ソースの材料を、それぞれをよく混ぜ合わせてソースを２種類作る。
６．④を器に盛り、2種のソースを添えてできあがり！
材料
キャベツ 4枚分
ちりめんじゃこ 20g
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
１．フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、香りが立ったら千切りキャベツを加える
２．キャベツがしんなりしたら、醤油を加えて強火で炒めてできあがり！
ごぼうみそのレシピ
材料
新ごぼう 100ｇ
玉ねぎ（すりおろし）大さじ2（30ｇ）
くるみ 30ｇ
かつお節 5ｇ
みそ 100ｇ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
水 1/2カップ
油 大さじ1
作り方
１．ごぼうを生のまま擦りおろす
２．短くなったごぼうはみじん切り
３．熱したフライパンに油をひき、擦りおろしたごぼう、
擦りおろした玉ねぎを入れしっとりするまで炒める
４．みそを入れてまぜる
５．酒、みりん、水を入れて煮詰める
６．しゃもじで鍋底を撫でゆっくり戻るくらいになったら火を止める
７．刻んだ胡桃と鰹節を入れさっと混ぜ合わせたらできあがり！
ごぼうみその豚肉アレンジレシピ
材料
ごぼうみそ 適量
油 少々
豚肉 適量
水 適量
コショウ 少々
作り方
１．とろりとするまで水をゴボウ味噌に加えて煮立てます。
２．油をひいて熱したフライパンに豚肉を入れてコショウをふって両面を香ばしく焼く。
３．豚肉を器に盛り、①をかけたらできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
藤井恵さんの紹介されたレシピをまとめました。
参考にしてみてください。
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