2024年4月20日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、常識を覆す！“白だし”で作る奇跡の10分パスタを伝授！
本格トマトソースの他、ツナマヨの青のりクリームや、エビとねぎのしょうゆクリームなど、
絶品パスタを超お手軽に作る方法を伝授！
教えてくれるのはPastaWorks たかし先生
こちらでは紹介されたレシピ4品の紹介です！
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PastaWorks たかし先生の失敗しないパスタ
白だしとオリーブオイルで味のベースを作れば、
定番のトマト・クリーム・和風などどんなものにも合うので無限の組み合わせが楽しめます。
味のベースが白だしなので簡単に本格的なパスタが作れます。
味のベースは白だし×オリーブオイル
白だし（大さじ1）×オリーブオイル（大さじ2）が黄金比率
パスタ研究家、隠れ家レストランシェフ。
「誰でも10分でパスタが作れる」簡単レシピ動画をInstagramに投稿したところ、
大人気を博し、フォロワー数は23万人を超える
ひき肉としめじのトマトソースのレシピ
白だし×ケチャップで本格パスタ
トマト缶は使いません
材料（1人分）
スパゲッティ(1.6mmを推奨） 80g
合いびき肉 50g
しめじ(ほぐす) 100g
粉チーズ 大さじ1
黒こしょう 適量
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
（調味料）
トマトケチャップ 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
ゆで汁 100ml
作り方
1.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表記より2分短くゆでる。
※味にブレが生じるため、塩は入れない
２．フライパンに①のパスタと合いびき肉、しめじ、白田氏、オリーブオイル、
（調味料）の材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。
煮立ったら、ときどき混ぜながら2～3分ほど煮詰める。
３．お皿に盛り、粉チーズと黒こしょうをふってできあがり！
ツナマヨの青のりクリームのレシピ
材料（1人分）
スパゲッティ(1.6mmを推奨） 80g
ツナ缶(オイル漬け) 1個(70g)
（A）
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
青のり 大さじ1
牛乳 150ml
作り方
１.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表記より2分短くゆでる。
２．フライパンに①のパスタとツナ(汁ごと)、（A）の材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。
煮立ったら、ときどき混ぜながら2分ほど煮詰める。
※マヨネーズを加えることでとろみがつく
３．おたまを使ってフォークとスプーンで巻き上げて盛り付ければ出来上がり！
豚キムチカルボナーラのレシピ
白だし×牛乳＝濃厚クリームソース
材料（1人分）
スパゲッティ(1.6mmを推奨） 80g
豚こま切れ肉 50g
白菜キムチ 40g
卵 1個
シュレッドチーズ 大さじ2
粉チーズ 大さじ1
パセリ(乾燥) 2～3ふり
(A)
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
牛乳 150ml
作り方
１.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表記より2分短くゆでる。
２．フライパンに①と豚こま切れ肉、白菜キムチ、（A）の材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。
煮立ったら、ときどき混ぜながら2分ほど煮詰める。
３．火を止めて1分ほど冷ましてから卵とシュレッドチーズを加え、黄身をくずしながらよく混ぜる。
４．お皿に盛り、粉チーズとパセリをふってできあがり！
エビとねぎのしょうゆクリームのレシピ
材料（1人分）
スパゲティ(1.6mmを推奨） 80g
白ねぎ 1/3本
むきエビ 6～7尾
(調味料)
白だし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
牛乳 150ml
青ねぎ(小口切り) 適量
黒こしょう 適量
作り方
１.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表記より2分短くゆでる。
２．白ねぎを1㎝にカットする。
３．フライパンで白ねぎ・エビを入れ
①のパスタと調味料の白だし・オリーブオイル・しょうゆ・牛乳を入れて2分ほど煮詰める。
５．器に盛り、青ねぎを散らし、黒こしょうをふりかければできあがり！
※白出しが牛乳のクリーミーさ、しょう油の香りを引出し
美味しさの相乗効果が生まれる
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
奇跡の10分パスタのレシピ4品の紹介しました。
参考にしてみてください。
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