2024年4月14日に放送の「相葉マナブ」
今回の“秘密シリーズ”の食材は“納豆”！
さらに美味しく食べられるアレンジレシピを
名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらいます！
こちらでは日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフの納豆万能だれのレシピの紹介です！
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納豆万能だれのレシピ
材料（作りやすい分量）
納豆 2パック
付属のたれ 2パック分
からし 2パック分
卵黄 1個分
おろししょうが 5g
ポン酢 100mL
ゴマ油 25g
サラダ油 25g
お好みの刺身
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作り方
１．ミキサーに納豆、付属のたれ、からし、卵黄、おろししょうが、ポン酢、ゴマ油、サラダ油を入れる。
２．納豆の粘りを切るように、何回かに分けながら粒がなくなるまで撹拌すればできあがり！
※こまめにかけることで適度に空気を含んだふわっとしたとろみに
※ピザトースト、刺身、うどん、そば、しゃぶしゃぶなどに
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
野永シェフの納豆万能だれのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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