2024年4月13日に放送の「人生最高レストラン」
ゲストはタレント・上沼恵美子さん。
10代から天才姉妹漫才師として活躍し紅白の司会やM-1審査員などもこなす関西のしゃべくり女王。
こちらでは中国料理 翠園のカニ肉と卵白のミルク炒めの紹介です。
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中国料理 翠園
上沼恵美子さんがブレイクを実感した人生の最高の一品はまるで雲のような高級ミルク炒め。
大阪・吹田にある「中国料理 翠園」のカニ肉と卵白のミルク炒め。
「中国料理 翠園」で食事ができれば売れっ子といわれる高級中華料理店。
かつて朝日放送近くのホテルプラザに店があった頃
姉と漫才コンビを組んでいた上沼さんが関係者に連れて来てもらったお店。
違うテーブルで西川きよしさんが食べていて、同じものをくださいといったのだそうです。
食べたときは椅子からお尻が離れるんじゃないかと思ったぐらいおいしかったのだそうです。
「カニ肉と卵白のミルク炒め」は卵白、生クリーム、上湯スープなどを混ぜた特製ミルクソース。
それを低温の油に入れます。
それを取り出し、お湯を入れて油を抜く。
丸鶏・豚と牛のスネ・ 金華ハムなどを煮込んだ上湯スープに特製ミルクソースを入れ、
国産干し貝柱・ズワイガニなどを入れて炒める手の込んだ一品。
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中国料理 翠園のお店の場所
| お店 | 大阪府吹田市芳野町１３−４５ |
|---|---|
| 住所 | 大阪府吹田市芳野町13-45 アメニティ江坂内 |
まとめ
TBSテレビ人生最高レストランの放送より
上沼恵美子の人生の最高の一品、翠園のカニ肉と卵白のミルク炒めの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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