2024年4月11日に放送の「ヒルナンデス」
「食材レスキュー！チャチャっとごはん」
余り物を使って手軽に美味しい料理を作りたい…
そんな主婦のお悩みを料理のプロが解決する企画。
冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ4連発。
教えてくれるのは“爆速レシピクリエーター”およねさん
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
スポンサードリンク
ランチョンミートロールキャベツ
材料（2人前）
キャベツ 4枚（大きめ）
ランチョンミート 1缶
もやし 70g
片栗粉 大さじ2
トマト缶 200g
水 200ml
コンソメ 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
１．キャベツは芯の部分を取り、洗って4枚まとめてラップで包み、電子レンジ（600W）で3分加熱する
２．耐熱容器にランチョンミート もやし 片栗粉を入れてよくこねる
３．②を4等分して①のキャベツで包む
４．耐熱容器に③を戻し入れ、トマト缶 水 コンソメ にんにくチューブを入れて軽くまぜ、
ラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する
５．ラップを外してさらに2分加熱したらできあがり！
豚こま肉とにんじんのから揚げのレシピ
材料（10個分）
豚こま肉 300g
にんじん 1/2本
片栗粉 大さじ2
揚げ油 大さじ3
酢 小さじ1
（A）
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
１．フライパンに豚こま肉を入れ、Aを加え揉み込み、肉をフライパンの片側に寄せる
２．フライパンの空いている部分に、にんじんをピーラーで薄切りにし入れる
２．にんじんに酢をかけて和えたあと、【①】の豚こま肉と混ぜる
３．片栗粉（大さじ1）を加えてさらに混ぜ、ひとくち大に整える（10個程）
４．片栗粉の残り（大さじ1）を④にまぶす
５．油をまわしかけて途中ひっくり返しながら中火で5〜7分揚げ焼きをしたらできあがり！
ブロッコリー卵とじ麻婆のレシピ
材料（2人前）
ブロッコリー 1株（約280g）
麻婆豆腐の素 1つ
卵 2個
水 麻婆豆腐の素に書いてある分量＋20ml
スポンサードリンク
作り方
１．フライパンに麻婆豆腐の素と水を入れて煮立たせる
２．一口大に切ったブロッコリーを入れて約3分加熱する
３．溶き卵を流し入れ蓋をし、半熟になるまで約1分加熱したらできあがり！
棒餃子のレシピ
材料（10本分）
豚ひき肉 150g
餃子の皮 大10枚
キャベツ 35g
長ネギ 1/4本
えのき 1/8袋（20g）
水 大さじ２
サラダ油 小さじ1
（A）
生姜チューブ 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
塩 少々
作り方
１．キャベツ 長ネギはみじん切り、えのきは5mm〜1cmの長さに切る
２．食品用ポリ袋に豚ひき肉 【①】 ＜A＞を加えてこねる
３．食品用ポリ袋の空気を抜いて片方の角を1cm切る
４．ラップを長めに敷いて餃子の皮を5枚並べ、【③】から肉ダネ半量を餃子の皮の端から端まで絞り出す
５．餃子の皮に水をつけ、ラップを持ち上げて餃子の皮で肉ダネを包む
（④ ⑤の手順をもう一度繰り返して、合計10本の棒餃子を作る）
６．⑤を1つずつに分け、フライパンに入れる
７．サラダ油を回し入れ、中火で約2分加熱する。
焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、約5分蒸し焼きにする
８．蓋を取り、水気が飛ぶまで火を通したらできあがり！
“爆速レシピクリエーター”およねさんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
“爆速レシピクリエーター”およねさんのレシピのまとめの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
