【寺門ジモンの取材拒否の店 うなぎ】江戸川 石ばし （ミシュラン掲載 ）のうな重：2024春！2024春

2024年4月7日放送の「寺門ジモンの取材拒否の店」の2024春
取材拒否をしている名店を「年間300軒以上外食し、芸能界一食に詳しい男」寺門ジモンが
自らの人脈と経験で取材交渉し絶品グルメを紹介！

こちらでは東京都文京区水道の江戸川 石ばしのうな重の紹介です。

石ばし

取材交渉をしたところ撮影OKに。
要予約のお店。

お通しは、この日は鯛の昆布締め・そら豆・かまぼこ店豆腐
うまきのはいっている重箱は貴重な輪島塗の曲げわっぱ。
この形が作れる職人さんは輪島にはもういないとのこと。
煮山椒の佃煮と大根おろしが最高とのこと。

肝焼きはうなぎの心臓部分をまとめたものと、1本に20匹ぐらいのレバー部分の2種
山椒の塩漬け添えられています。

寺門ジモンさんはうな重に高い位置から粉山椒を散らしていました。
ぱりふわ
江戸のうなぎは甘すぎない

紹介されたメニュー
・お通し4点セット 1000円
・うまき（要問い合わせ）　
・肝焼き（要問い合わせ）　
・うな重 特上　7800円（香物・肝吸い付き）
・うな重 上　6800円（香物・肝吸い付き）

江戸川石ばしさんで、白焼きの後うな重上を頂きました。
絶妙の焼き加減とお味の関東風のうなぎでのうな重。
夢のように美味しい😭
明治43年からの歴史とのことですがお店も素敵でお店の方も親切で幸せな時間を過ごす事ができました😌
一品料理も食べたかったけれどお腹一杯また来れるように頑張ろう。 pic.twitter.com/0A4trQadhl

— うさひろ🍌🐟大好き🐰🍯🍀 (@usagizuki_hiro) August 4, 2021

江戸川 石ばしの場所

お店	江戸川 石ばし
住所	東京都文京区水道２丁目４−２９

【寺門ジモンの取材拒否の店】2024年春のまとめはこちら↓
★【寺門ジモンの取材拒否の店】2024年春まとめ！北大塚ラーメン、焼肉北京、うなぎ石ばし、志むら かき氷ほか

まとめ

★寺門ジモンの取材拒否の店より
江戸川 石ばしの紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。