2024年3月21日に放送の「ひるおび」のひるおびライフ
手軽＆野菜も採れる&食べ応えバツグン
優秀時短料理のまぜご飯を
お米料理研究家・まぜごはんマニアの久保千春さんが伝授してくれました。
こちらでは紹介されたレシピ4品のまとめです！
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まぜごはんレシピ
3月21日（木）#ひるおびライフ
お楽しみいただけましたか❓🥺お米料理研究家・まぜごはんマニアの#久保千春 さん が手軽でおいしい#まぜごはん の数々を教えてくれました🤩🍚
新生活で何かと忙しいこの時期に
パパッと作れる時短レシピ、
活用してみてはいかがですか❓😊 pic.twitter.com/fkJnPLNIZ9— TBSテレビ「ひるおび」 (@hiruobi_tbs) March 21, 2024
悪魔も驚く激ウマまぜご飯のレシピ
材料
ご飯 １合
梅干し ２個
鰹節 お好みの量
天かす お好みの量
小葱 お好みの量
きざみ塩こんぶ（ごま入り） お好みの量
作り方
① 梅干しの種を取り除いて包丁でたたき練梅状にする
② ボウルにごはんを入れる
③ 梅干し・鰹節・小葱を 2/3 ずつ入れる
④ 普段ふりかけをかけるくらいの量のきざみ塩こんぶをごはんにかける
⑤ 天かす 2/3 をボウルに入れる
⑥ ご飯全体に具が散るように混ぜ込む
⑦ 茶碗に混ぜたご飯を盛り付け、残りの具材 1/3 をトッピングする
かぼちゃ×チーズ 菜の花ご飯のレシピ
材料
ご飯 １合
カボチャ 1/8 個
菜の花 2～3 本
ニンニク 1 かけら
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ お好みの量
チーズ お好みの量
（加熱せず食べられるもの）
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作り方
① ニンニクをみじん切りする
② カボチャの皮を剥き、一口大に切る
③ カボチャを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する（６００W４分）
④ 菜の花の茎の根元を切り落とす
⑤ 茎を５ｍｍから１ｃｍくらい、葉の部分をそれより一回り大きく切る
（花の部分は後で飾るので切らない）
⑥ フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを中火で炒める
⑦ ニンニクの香りが立ったらカボチャを入れ、焦げ目をつけながら炒める
⑧ 菜の花の茎を炒め火が通ったら、葉と花の部分も炒める
⑨ 花ときれいな葉の部分を別皿に取り分ける
⑩ ボウルにご飯・一口大に切ったチーズ 2/3・炒めた具材を入れ、混ぜ合わせる
⑪ 茶碗にご飯を盛り付け、残りのチーズと葉と花の部分をトッピングする
山芋キムチご飯のレシピ
材料
ご飯 1 合
山芋 ４ｃｍ程度
キムチ お好みの量
ごま油 大さじ１
鰹節 お好みの量
作り方
① 山芋の皮をむき、みじん切りにする
② 器に山芋・キムチ・鰹節 2/3・ごま油を入れ、混ぜ合わせる
③ ご飯に混ぜ合わせた食材をかける
④ 残りの鰹節をかける
ささみのネギ塩丼のレシピ
材料
ご飯（黒米か赤米が合います） 1 合（丼ぶり 2 杯分）
ささみ ３切れ
長ネギ 白い部分５ｃｍくらい・青い部分５ｃｍくらい
玉ねぎ 1/2 個
鶏ガラ顆粒 大さじ２
すりごま 大さじ１
ごま油 大さじ１
作り方
① ささみに火が通りやすいように菜箸などでほぐす
② 電子レンジで 500W１分３０秒加熱
様子を見て更に３０秒から１分ずつ加熱
（爆発しないように注意する）
③ 長ネギの白い部分を白髪ねぎ状に切り、水にさらす
④ 長ネギの青い部分を細く切る
⑤ 玉ねぎをみじん切りにする
⑥ 玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジで加熱する（５００W３分～４分）
⑦ ボウルに裂いたささみ・玉ねぎ・鶏ガラ顆粒・すりごま・ごま油を入れ、混ぜ合わせる
（ささみはよく冷めたことを確認してから裂いてください）
⑧ 丼ぶりにご飯を盛り付け、混ぜ合わせた食材をかける
⑨ 白髪ねぎと青ネギをトッピングする
まとめ
TBSテレビひるおびより
参考にしてみてください。
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