ブリの切り身

2024年3月17日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！
北陸新幹線沿線の人気観光地に日村さんがぶらり途中下車でグルメ探し！

富山県氷見市（新高岡駅）
名物！絶品ブリしゃぶに感動の嵐
割烹若竹（信貴館）の紹介です！

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割烹若竹（信貴館）

創業37年の「割烹 若竹」は地元の常連客たちも足繁く通う割烹料理のお店。
こちらでいただけるのは富山湾でその日揚がった旬の魚を使った絶品料理の数々。

今回ひむらさんがいただくのはブリしゃぶ。
脂のりと身の締まりが抜群の富山湾の王者・氷見の寒ブリ。
その味を存分に堪能できるように贅沢に分厚くカット。
その他の具材は地元野菜のネギ・水菜・春菊・えのき。
素材の味を引き立たせるため、お酒と昆布のみのシンプルな出汁でいただきます。
酸味が効いた自家製ポン酢でいただきます。
ねぎを巻いて食べてもおいしい。

番組で紹介されたメニュー
・氷見寒ブリのしゃぶしゃぶ　4400円～
※通常はコースでの提供

割烹若竹（信貴館）のお店の場所

お店 割烹若竹（信貴館）
住所 富山県氷見市本町１７−１９

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
割烹若竹（信貴館）のブリしゃぶの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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