2024年3月15日に放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」
あんこ好きすぎマツコのために、老舗や名店の選りすぐり絶品あんこを調査！
黒沢かずこ＆大久保佳代子があんこの奥深さに迫る。
時代に合わせたあんこづくり
1日1万個売れる最中
こちらでは新正堂の切腹最中の紹介です！
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新正堂の切腹最中
老舗和菓子店「新正堂」の人気ナンバー1メニューは1日1万個以上売り上げた「切腹最中」。
浅野内匠頭が切腹した屋敷跡に移転前のお店があったことから名付けられたとのこと。
あんこは北海道・オホーツク地域産の小豆を使用。
昼夜の寒暖差があるほど糖分が高くなるためより北にあるオホーツク地域から取り寄せているとのこと。
品種改良のため、減った灰汁を残すことで小豆の強い香りと風味を出しています。
灰汁を活かす製法に変更後、切腹最中の売り上げが急上昇したのだそうです。
紹介されたメニュー
・切腹最中 270円
＞＞送料無料【切腹最中・5個入り】 御菓子司 新正堂 切腹最中 5個入り 銘菓 お菓子 和菓子 御年賀 お年賀 お歳暮 お中元 手土産 御仏前
新正堂のお店の場所
| お店 | 新正堂 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区新橋4-27-2 新正堂本店ビル 1F |
まとめ
かりそめ天国の放送より
あんこグルメの新正堂の切腹最中の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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