2024年3月8日に放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」
“すっぱければすっぱいほどウマいグルメ”はあるのか！？
無類のすっぱグルメ大好きなマツコに向けて、仁支川峰子とアルコ＆ピース平子コンビが徹底調査！
すっぱウマグルメの貴州火鍋の酸湯魚（サンタンユイ）の紹介です！
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貴州火鍋
「貴州火鍋」は日本に数店舗しかない貴州料理が味わえる店。
貴州省は中国南西部の険しい山々に囲まれた地域。
「酸湯魚（サンタンユイ）」の酸味とうま味の秘密は紅酸。
「紅酸」はグルタミン酸が多いトマトを酒と塩を加えて発酵させうま味を引き立てた調味料。
紹介されたメニュー
・酸湯魚（サンタンユイ） 4950円
貴州火鍋のお店の場所
| お店 | 貴州火鍋 |
|---|---|
| 住所 | 東京都葛飾区新小岩１丁目５５−１ 多田ビル 1F |
まとめ
かりそめ天国の放送より
すっぱウマグルメの貴州火鍋の酸湯魚（サンタンユイ）の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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