【DAIGOも台所】レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピ！山本ゆり

2024年3月15日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
超簡単！ボクでもできる！金曜日
山本ゆりさん考案レシピ

レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピの紹介です！

レンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピ

材料（2人分）

鶏むね肉　1枚（300g）
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1
酒　大さじ1
水　大さじ1
キャベツ　120g
ミニトマト　2個

（たれ）
しょうゆ　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
おろししょうが　少量
いりごま（白）　適量
ラー油　適量

作り方

１．鶏胸肉の両面にフォークで穴を50カ所以上あける。
※フォークで穴をあけることで味も染み込みやすくなりしっとりとします

２．①を耐熱皿に入れて塩、砂糖、酒、水を加えてもみ込み、皮を外にして軽く丸めた状態にし、
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

３．たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろししょうが、いりごま、ラー油を合わせる。

４．③の鶏肉を裏返してラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、取り出してそのまま置いて粗熱を取る。

５．キャベツは7～8cmのざく切りにし、ミニトマトは4つに切る。
4から鶏肉を取り出し、耐熱皿にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
※レンジで加熱した後、少し置いて鶏むね肉に余熱で火を通すことでしっとりジューシーに。

６．鶏肉をそぎ切りにして、キャベツ、ミニトマトと共に器に盛り、③のたれをかけてできあがり！

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レシピ本

山本ゆりさんの本

＞＞syunkonカフェごはん （e-mook） [ 山本ゆり ]

＞＞山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

山本ゆりさんのレンジで蒸し鶏のピリ辛だれのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。