行列のラーメン

2024年3月5日に放送の「マツコの知らない世界」の劇的進化！塩ラーメン
極上出汁を味わう大行列店が奇跡の集結

こちらでは紹介された大行列店3選の紹介です！

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Japanese Ramen 五感

2023年4月オープンしたまるで日本料理店のようなたたずまいの「ジャパニーズラーメン五感」。
カウンターの中央で腕を振るうのは元バンドマンの奥地さん。
ラーメンのこだわりは日本全国の厳選素材を贅沢に使うこと。

地鶏だしは比内地鶏地鶏・みやざき地頭鶏・黒豚肉・豚骨など
貝ダシには羅臼昆布・ハマグリ・あさり・しじみなど
を合わせた贅沢なスープ。

さらに大山鶏もも炙り焼き・近江鴨チャーシュー・黒豚ワンタン・黒豚チャーシューなど、
厳選食材が集結した「特上塩らぁめん」。

紹介されたメニュー
・特上塩らぁめん1900円

Japanese Ramen 五感のお店の場所

お店 Japanese Ramen 五感
住所 東京都豊島区東池袋２丁目５７−２ コスモ東池袋 101

桜上水 船越

2023年1月オープンの「桜上水 船越」。

看板メニューの塩ラーメンは他にはないインパクトが特徴。
麺は茹でる前に手もみ、スープには白コショウをプラス。
スープには豚骨、鶏がら、牛コツなどを使用。

トッピングも豪快に、
煮豚のバラ肉、吊るし焼きの肩ロース、煮豚のロースにプルプルの自家製ワンタンが5つ。
ねぎ、青菜・メンマをのせて完成。

紹介されたメニュー
・ワンタンメン（塩）1200円

桜上水 船越のお店の場所

お店 桜上水 船越
住所 東京都杉並区下高井戸１丁目２１−１０

Tokyo Style Noodle ほたて日和

2022年12月オープンの「Tokyo Style Noodle ほたて日和」。
朝10時からの記帳性のため、朝9時には大行列。
記帳性なので並んだ順に希望時間の座席を確保できます。
8席（カウンターのみ）

看板メニューの塩つけめん「特製昆布水つけ麺白」は全粒粉入り。
つけだれのベースには北海道産の新鮮なホタテ。
ここに比内地鶏と煮干しでとったスープを注ぎ、つくね、ワンタンを中へ。
麺の上には豚ロースのチャーシュー、鶏胸のチャーシュー、
さらに固くならないように片面だけ炙ったホタテを丸々一個贅沢のせ。
仕上げに三種の昆布を使った特製の昆布水をたっぷり注げば完成。

紹介されたメニュー
・特製昆布水つけ麺白　1600円

Tokyo Style Noodle ほたて日和のお店の場所

お店 Tokyo Style Noodle ほたて日和
住所 東京都千代田区神田佐久間町２丁目 梅屋ビル

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
大行列店3選！五感、船越、ほたて日和の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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