2024年3月2日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、「疲れ知らずの体をゲット！「超回復めし」を伝授！
サッカー日本代表長友佑都選手専属シェフ 加藤超也（たつや）先生
「今日もお疲れさま！超回復めし
美味しさとヘルシーさが両立した秘伝のレシピ
こちらでは紹介されたレシピのまとめです！
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長友選手がハードな練習後に！魚介ブイヤベースのレシピ
材料（2人分）
白身魚(たらorすずき) 2切れ
塩 少々
黒こしょう 少々
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子(種を取ったもの) 適量
にんにく 1かけ
蒸しだこ(一口大) 50g
冷凍いか 50g
むきえび(背ワタを取ったもの) 6個
あさり(砂抜き済み) 8個
ミニトマト(4等分) 8個
水 150ml
トマトペースト 大さじ1
パセリのみじん切り 少々
作り方
１．白身魚に塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶし、うま味を閉じ込める。
２．フライパンに引いたオリーブオイルに赤唐辛子と包丁の腹でつぶしたにんにくの香りと風味を移す。
３．弱火で白身魚をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
４．たこ、いか、えび、あさり、ミニトマトを加える。
５．トマトペーストを加え、さらに煮込めばできあがり！
※トマトペーストを使用することで１時間の煮込み料理が１０分に短縮！
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ビタミンCの王様 まるごとカリフラワーステーキのレシピ
材料（2人分）
カリフラワー 1個
水 100ml
塩 2g
オリーブオイル 大さじ2
パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 適量
あらびき黒こしょう 少々
作り方
１．カリフラワーを4等分にする。
２．フライパンに水と塩を入れ蓋をし、水分がなくなるまで5～10分ほど蒸し焼きにする。
３．こんがりとしてきたら蓋を取り、オリーブオイルを加え、全体がきつね色になるまで焼き色を付ける。
４．器に盛り、チーズ、黒こしょうをふればできあがり！
※チーズのカルシウムで、さらに強力回復めしに
コスパ最強の優秀食材！ツナにらマーボーどうふのレシピ
材料（2人分）
ごま油 大さじ1
ツナ缶(ノンオイル) 100ｇ
青ねぎ 30ｇ
絹ごし豆腐 1丁
ニラ 1束
（調味料A）
にんにくすりおろし 小さじ1
花椒 3粒
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
（調味料B）
しょうゆ 大さじ1/2
黒こしょう 少々
オイスターソース 小さじ1
（スープ）
鶏がらスープの素 小さじ2
水 220ml
（水溶き片栗粉）
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
作り方
１．熱したフライパンにごま油をひき、調味料Aを入れ、軽く炒める。
２．ツナ、ねぎ、調味料Bを入れて炒める。
３．水気を拭きとった豆腐を食べやすい大きさにカットする。
４．スープ、豆腐を入れ、沸騰するまで煮込む。
５．沸騰したら、ニラ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつければできあがり！
※お好みでラー油を入れても
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
長友佑都選手専属シェフ 加藤超也先生の超回復メシ3品の紹介しました。
参考にしてみてください。
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