【ノンストップ】冬野菜と春雨のそぼろ煮のレシピ！笠原将弘のおかず道場

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2024年2月27日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
冬野菜と春雨のそぼろ煮のレシピ・作り方の紹介です！

冬野菜と春雨のそぼろ煮のレシピ

材料（4人分）

豚ひき肉　200g
春雨　80g
白菜　1/6個
長ねぎ　1本
にんにく　2かけ
水菜　1/2パック
サラダ油　大さじ2

（A）
紹興酒(または酒)　大さじ2
塩　少し
こしょう　少し

（B）
水　1と1/2カップ
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1

（C）
ごま油　大さじ1
酢　小さじ2
柚子胡椒　小さじ1
塩　少し

作り方

１．春雨はぬるま湯につけて戻す。
白菜は葉はざく切りにし、軸は5㎝長さの拍子木切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
水菜は5㎝長さに切って水にさらし、シャキッとさせて水気を切る。

２．ひき肉に（A）を揉みこむ。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、②をほぐしながら炒める。
焼き色がついてほぐれたら、①のにんにくを加えて香りを立たせる。
白菜、長ねぎを加え、油がなじむ程度に炒める。

４．（B）を加えてひと煮立ちさせ、①の春雨を加える。
汁気がほぼなくなるまで煮詰め、器に盛る。

５．①の水菜を（C）でサッと和え、④にのせてできあがり！

※野菜は冷蔵庫にあるものでOK

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんの冬野菜と春雨のそぼろ煮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。