2024年2月24日放送の「サタデープラス」
マネしたいのはどっち！？旬感！お悩み解決クッキング
旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかない！
全部使いきれず余っちゃう…
今回のテーマは「食パン」
広里貴子（朝ドラ監修）、澤田州平（中国菜エスサワダ）、毛利将人（ブーランジェリーカフェ・マンマーノ）の
３人のプロ料理人たちが「食パン」のレシピのお悩みを解決！
ゲスト・野々村友紀子さんが判定。
こちらでは紹介されたレシピ6品を紹介します！
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麻婆トーストのレシピ
焼くまで3分
澤田シェフのレシピ
材料
麻婆豆腐の素(甘口) 18g
ナス 45g
玉ねぎ(みじん切り) 20g
ピザ用チーズ 35g
ごま油 2ｇ
食パン(5枚切り) 1枚
作り方
１．麻婆豆腐の素とナス・たまねぎ(みじん切り)を混ぜる。
２．混ぜた具材とソースを、食パンの上にのせる。
３．ピザチーズをのせてオーブントースターで200度約9分焼いてできあがり！
エビチリトーストのレシピ
こちらも焼くまで3分
澤田シェフのレシピ
材料
トマトケチャップ 15g
豆板醤 2g
はちみつ 4g
マヨネーズ 適量
海老(冷凍) 5尾
コーン(冷凍) 20g
ブロッコリー(冷凍) 4個
食パン(5枚切り) 1枚
作り方
１．ケチャップ・はちみつ・豆板醤を混ぜ合わせてチリソースを作る。
２．①のチリソースとエビ、コーンを和える。
３．食パンの上に②の具材とブロッコリーをのせ、マヨネーズをかける。
４．オーブントースター200度で9分焼いてできあがり！
発酵しらすトーストのレシピ
材料
しらす 適量
味噌 適量
ギリシャヨーグルト プレーン 適量
食パン(5枚切り) 1枚
作り方
１．食パンにうすく味噌を塗る。
２．ギリシャヨーグルトを塗る。
３．味噌とギリシャヨーグルトを塗った食パンの上にしらすをたっぷり振りかける。
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４．パンに焦げ目がつくまでオーブントースターで焼いてできあがり！
ポテサラカップトーストのレシピ
広里貴子さんのレシピ
材料
ポテトサラダ 適量
5種スパイスのたまねぎアチャール 適量
ミニトマト １個
ピザチーズ 適量
乾燥パセリ 適量
食パン(8枚切り) 1枚
作り方
１．食パンの耳を切り落とさないように4か所切り込みを入れる。
２．食パンの耳を差し込んでカップを作る。
３．ポテサラとアチャールを混ぜる。
４．②の食パンのくぼみに③をのせ、ミニトマトとチーズをのせる。
５．チーズに焦げ目がつくまでオーブントースターで焼いてできあがり！
トースターで簡単ホットサンドのレシピ
パン職人毛利さんのレシピ
材料
ハーフベーコン 3枚
たまごサラダ 適量
モッツァレラとろけるスライスチーズ 1枚
食パン(8枚切り) 2枚
作り方
１．食パンの上にベーコンとたまごサラダ、さらにチーズをのせて、パンでサンドする。
２．小さめのボウルをパンに押し当てて丸くくり抜く。
３．丸くくり抜いたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり！
ホテル・ド・クリヨン風パンペルデュ（フレンチトースト）のレシピ
材料
カスタードプリン 1個
牛乳（アーモンドミルク） 50ml
バター 適量
砂糖 ティースプーン4杯
食パン（5枚切り） 1枚
作り方
１．ボウルにプリンを入れ、泡だて器などで崩す。
２．①のプリンに、アーモンドミルクを少量ずつ加えて、よく混ぜ合わせる。
※牛乳はアーモンドミルクがオススメ
３．②に4等分に切った食パンを30秒～1分ほど浸す。
４．フライパンにバターを熱して溶かし、そこに砂糖を入れ、キャラメリーゼにする。
※砂糖が溶け始めたらすぐに焦げ付くので注意。
５．浸したパンを入れて片面30秒～1分程度焼いてできあがり。
まとめ
TBSテレビサタデープラスの放送より
広里貴子さん、澤田州平さん、毛利将人さんの３人のプロ料理人たちの「食パン」のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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