ざるそば、蕎麦

2024年3月14日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は人気観光地へバスターミナルSP
全国各地のご当地めし＆地元で愛される人気店＆謎の行列店まで。
運転手さんが“ホントは教えたくない”衝撃グルメが続々登場！
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山奥穴場の鹿ネギ南蛮そば
そば処さかいの紹介です！

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そば処さかい

筑北村にある「そば処さかい」は27年前、そばを名産にしたいと自治体によって作られた店。
ここでしか食べられない独特の風味があるお蕎麦がいただけます。

コロナの時期に閉店危機になったのですが、
お店によく食べに来ていた現店主で4代目の関森さんが店を継いだとのこと。
関森さんの奥さんの実家が筑北村で、関森さんは3年前に家族で移住しました。
メニューはほぼ変え、丼ものや定食を増やしました。
村の魅力をもっと知ってほしいと狩猟免許をとって鹿肉を使ったメニューを開発。
鹿肉のモモとヒレを使い、圧力鍋で柔らかくしています。

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紹介されたメニュー
・鹿ネギ南蛮そば

そば処さかいのお店の場所

お店 そば処さかい
住所 長野県東筑摩郡筑北村坂井道平６２９２

まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！の放送より
そば処さかいの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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