2017年12月28日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」は
たった一日でできる！楽々おせち
料理研究家の堀江ひろ子さん、ほりえさわこさんさんの
スピード田作りのレシピの紹介！
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スピード田作りのレシピ
使うのは電子レンジだけ。
フライパンで炒らずに
香ばしい田作りができあがります。
【スピード田作りのレシピ】
『材料』（つくりやすい分量）
ごまめ（小）→35～40g
白ごま→ 適量
（Ａ）
砂糖→ 大さじ1＋1/2
しょうゆ→ 大さじ1
みりん → 大さじ1
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『作り方』
１．耐熱皿に紙タオル（不織布タイプ）を敷き、
ごまめをドーナツ状に広げる。
※電子レンジを使うことでフライパンで
炒る手間が省ける。
２．①をラップをかけずに600Wの電子レンジに
1分30秒間かける。
３．電子レンジから取り出し、すぐに混ぜる。
少し置いて冷まし、ぽきっと折れるような状態にする。
４．大きめの耐熱ボウルに（Ａ）を入れ、少しとろみがつくまで、
600Wの電子レンジにラップはせずに2分30秒間かける。
５．たれがボウルの底や壁面に付着するくらいになったら
③のごまめを入れ、手早く全体によく混ぜ合わせる。
※くるみやアーモンドを入れても
６．バットなどの上にクッキングシートを敷き、
⑤を重ならないよう広げる。
７．あたたかいうちに白ごまをふればできあがり！
※冷暗所で2週間ほど保存できます。
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