行列のラーメン

2024年2月18日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！
日村さんは全国人気グルメスポットを大満喫

こちらでは岐阜県飛騨高山：80年以上愛される絶品醤油ラーメン
まさごそばの紹介です！

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まさごそば

創業85年のまさごそば。
屋台から始まり、85年の歴史を築いてきた飛騨高山で長年愛され続ける老舗のラーメン屋さん。
メニューは創業当時から中華そば一本で営業（中華そばの大、並、小、ビール、ごはんのみ）。
平日でも行列ができるほど人気のお店。

85年間受け継がれる伝統の味の中華そばの味の決め手となるのが豚のゲンコツを8時間煮込んだ豚骨スープと
濃口特製で豚バラを煮込み旨みをたっぷり抽出した特製醤油ダレ、
そしてカツオ節・サバ節・香味野菜などでとった魚介の風味が効いたあっさり出汁。
その3つを混ぜ合わせたさっぱりとしながらもコク深い味わいの醤油スープ。

醤油スープに合わせるのは、弾力ある自家製細ちぢれ麺。
トッピングは醤油ダレで煮込んだホロホロの豚バラチャーシューとメンマ。

番組で紹介されたメニュー
・中華そば（大） 1200円

まさごそばのお店の場所

お店 まさごそば
住所 岐阜県高山市有楽町３１−３

岐阜県の紹介されたお店総まとめはこちら↓
★【せっかくグルメ】岐阜県の紹介されたお店総まとめ・一覧！

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
まさごそばの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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