2024年2月8日放送の「めざまし8」の谷原章介のテイバン＋
今回のアシスタントは小室瑛莉子アナに代わって岸本理沙アナ
ゲストはめざましテレビから井上清華アナ
家庭料理の定番 肉じゃがに挑戦
鍋も使わない、フライパン一つで超簡単レシピ
バターをプラスして驚きのおいしさに！
肉じゃがのレシピの紹介です！
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肉じゃがのレシピ
材料 （3人分）
豚バラ肉 200g
タマネギ 1個
ジャガイモ（男爵） 3個
ニンジン 1本
ブロッコリー 1/2株
バター 10g×2
オリーブオイル 10g（小さじ2）
めんつゆ（3倍濃縮） 80ml
水 240ml
作り方
１．野菜や肉を切る
ジャガイモは皮をむかず1/4に切る
ニンジンも皮付きで乱切りにする
タマネギは皮をむいて一口大に切る
ブロッコリーは茎の硬い部分をピーラーでそぎ落とし房・茎を一口大に切る
豚バラ肉を半分に切る
２．フライパンにバター・オリーブオイルを入れ、バターを溶かす
３． 火を止め、「豚バラ肉」をフライパンに1枚ずつ並べて全て敷き詰めたら火を入れ、焼き色をつけお皿に取り出す
４．フライパンに「ニンジン」を入れ焼き色をつけ「ブロッコリーの茎・ジャガイモ・タマネギ」を入れ蒸し炒めする
５． 7～8分したら「水・めんつゆ」を入れ、落とし蓋をして15分ほど煮る
６． 「焼いた肉とブロッコリーの房」も入れ、さらに5分ほど煮て皿に盛り付ける
７．バターを煮汁に入れて煮詰め、「追いバターソース」を作る
８．肉じゃがに「追いバターソース」をかけてできあがり！
※バターを2回に分けて使うことで本格的に！
※黒こしょうをふってもおいしい
谷原章介のテイバン＋レシピ一覧はこちら↓
★谷原章介のテイバン＋レシピ一覧
まとめ
フジテレビめざまし8の放送より
谷原章介さんの楽うま肉じゃがのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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