2024年1月26日に放送の「ノンストップ」の「おうちで世界ごはん」
スペイン「サル・イ・アモール」前田庸光 シェフ
鶏モモ肉のアヒージョのレシピ・作り方の紹介です！
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鶏モモ肉のアヒージョのレシピ
材料（2人分）
鶏モモ肉 2枚（400g）
塩、コショウ（黒）各適量
ニンニク3～ 4かけ（20g）
オリーブオイル 大さじ3強
白ワイン 3/4カップ
イタリアンパセリ（葉を刻む）2枝
A
ローズマリー（葉を刻む）3～4本
タイム（葉を刻む）3～4本
作り方
１．鶏肉は3等分に切り、両面にしっかりと塩、コショウをふる。ニンニクは粗みじん切りにする。
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２．フライパンにオリーブオイル大さじ2強を熱し、①の鶏肉を皮目を下にして並べ、中火でしっかりと焼き目をつける。
8割ほど火が入ったら裏返し、端を少しあけてオリーブオイル大さじ1をたし、ニンニクを加えて弱火で炒める。
３．香りが立ったら、Aを加える。ニンニクに火が入って色づいたら白ワインを加え、強火で煮つめる。
途中煮汁をかけながら肉に火をとおす。
４．全体がとろりとしたら、塩で味をととのえてイタリアンパセリを加え、器に盛ってできあがり！
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
鶏モモ肉のアヒージョのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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