2024年2月4日に放送のNHK「うまいッ!」は卵はキャビア！身も絶品！ちょうざめ～愛知・豊根村
とよねキャビア「ロイヤルキャビア」のお取り寄せや食べられる場所の紹介です！
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とよねキャビア「ロイヤルキャビア」
今回訪ねたのは愛知県の豊根村。
１２年前「村の新たな特産品に」とちょうざめ養殖を始めました。
１０年かけてキャビアを出荷できるまでこぎつけ、
愛知県内のレストランなどで使われ、高い評価を得ています。
一般的な輸入品に比べ塩分濃度を低く抑え本来のうまみを味わえるよう工夫しています。またキャビアだけでなく、ちょうざめの“身”も、地元の旅館や道の駅で提供され、おいしいと人気に。
地域活性化に一役買っています。
とよねキャビア「ロイヤルキャビア」のお取り寄せ
こちらはふるさと納税の返礼品になります↓
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チョウザメが食べられるばよs
売り切れの場合もありますので、各店舗へお問い合わせのうえご来店がおすすめです。
御宿清水館
愛知県北設楽郡豊根村坂宇場御所平45-1
ロイヤルフィッシュおまかせコース 1人4000円(税別)
6名様より要予約
道の駅グリーンポート宮嶋 山のレストランふるさと
愛知県北設楽郡豊根村坂宇場字宮ノ嶋29番地の3
チョウザメだんごの香酢定食 1000円(税込)
レストランみどり
愛知県北設楽郡豊根村下黒川字蕨平2
【昼】ロイヤルフィッシュかつ丼1200円(税込)/
【夜】ロイヤルフィッシュフルコース(時価)
2日前までに要予約
休暇村茶臼山高原
愛知県北設楽郡豊根村大字坂宇場字御所平70-163
【昼食】「奥三河と信州の楽膳」(チョウザメの薄造り付)2,750円(税込)
※6名様より5日前までに要予約
【夕食】「チョウザメの薄造り」2,200円(税込)
※3日前16：00までに要予約 宿泊者の夕食時に一品料理として提供
これまでの「うまいッ」の一覧はこちら↓
★うまいッの一覧
まとめ
NHK>うまいッ! – NHKより
とよねキャビア「ロイヤルキャビア」の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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