【人生の楽園】ろばた割烹 とう兵衛（栃木県下野市）！田中信幸さんの炭の料理が食べられる割烹料理店

2024年2月3日に放送の「人生の楽園」は火と向き合う 炭焼きの暮らし　〜栃木・下野市
炭焼き職人の田中信幸さんと信幸さんの炭を使った料理が食べられるお店、ろばた割烹 とう兵衛の紹介です！

炭焼き職人の田中信幸さん

自然に触れる仕事への思いが強かった田中信幸さん(47)は、サラリーマンをやめ炭焼き職人に。
炭には様々な種類があるが、信幸さんがこだわるのは故郷・栃木のナラの木で作る白炭。
窯の中で薪をたき原木を炭にする作業には２週間かかります。
高温の炎と向き合う毎日は過酷だが、いにしえより続く「炭作り」に生きがいを感じるとのこと。
妻の純子さん(41)と子ども達もそんな信幸さんを応援しています

楽園通信

ろばた割烹 とう兵衛

信幸さんの炭を使った料理を堪能することができる割烹料理店。
店主の長谷川さんがじっくり焼き上げた炉端焼きが絶品です。

営業時間　午後5時～11時
定休日　　日曜

本日の宇都宮ランチは
宇都宮市中央にある
ろばた割烹とう兵衛🥩💗

今日は前から気になっていた
とう兵衛さんに行きました❣️
入ってみるとお店の内装が綺麗で
ステーキ重もとっても美味しくて、
すごく落ち着くお店です😌😌✨
夜にも来てみたいな〜🥹🥹

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国産牛ランプステーキ重　1200円
汁椀、香物付 pic.twitter.com/w4wa4SZWni

— 宮ランチ (@miyalunch) September 16, 2022

ろばた割烹 とう兵衛の場所

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まとめ

テレビ朝日人生の楽園の放送より

炭焼き職人の田中信幸さんと信幸さんの炭を使った料理が食べられるお店、ろばた割烹 とう兵衛の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。