【DAIGOも台所】茶碗蒸しのレシピ！蒸し器不要：山本ゆり

2024年2月2日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
超簡単！ボクでもできる！金曜日
山本ゆりさん考案レシピ

蒸し器不要！茶碗蒸しのレシピの紹介です！

蒸し器不要！茶碗蒸しのレシピ

材料（2人分）

しめじ 20g
鶏もも肉 40g
かまぼこ（薄切り）4枚
卵 1個
湯 160ml
みりん 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
みつば 適量

（鶏肉の下味）
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1

作り方

１．しめじは石づきを切ってほぐし、鶏肉は1.5cm角に切り、鶏肉の下味のしょうゆ、酒で下味をつける。

２．ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
※卵はしっかり混ぜておくとなめらかに仕上がります

３．別のボウルに湯、みりん、和風だしの素、しょうゆ、塩を入れて混ぜ、粗熱を取り、2に少しずつ加えて混ぜる。

４．耐熱ココット2個に鶏肉、しめじ、かまぼこを入れ、③を茶こしでこしながら注ぎ、
みつばをのせ、1個ずつアルミホイルをかぶせて蓋をする。
※アルミホイルで蓋をすることで「す」が入るのを防ぐことができます。

５．厚手の鍋に深さ1cmほど水を入れて火にかけ、湧いてきたら、④を並べ、蓋をして弱火にかけ、
10分経ったら火を止め、蓋をしたまま5分蒸らしてできあがり！

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レシピ本

山本ゆりさんの本

＞＞syunkonカフェごはん （e-mook） [ 山本ゆり ]

＞＞山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

山本ゆりさんの茶わん蒸しのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。