ヒルナンデス えのきシューマイのレシピ！ジャパンミート

2024年2月1日に放送の「ヒルナンデス」の「スーパーの歩き方」
今回の場所はジャパンミート生鮮館 千葉ニュータウン店（千葉県印西市）

お客さんの岩永さんから教えてもらったえのきシューマイのレシピの紹介です！

ジャパンミートにきた岩永さん

週に1度は必ず来るという岩永さん一家5人家族。
ジャンボパックの牛ひき肉と鶏肉など5パックがカゴの中に。
豚ひき肉を使ったレシピを聞くとえのきと丸めた「えのきシューマイ」をのレシピを教えてくれました。

えのきシューマイのレシピ

材料（4人分）

豚ひき肉　300g
玉ねぎ(大)　1個(約300g)
片栗粉　大さじ2
えのき茸　2袋(約200g)
マヨネーズ　大さじ1
塩　小さじ1/3
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ2
砂糖　小さじ1
おろししょうが　1かけ分
ごま油　小さじ2
※ポン酢で食べるのがオススメ

作り方

１．玉ねぎはみじん切りにし、ふきんに包んで水気をしっかり絞る

２．えのきは根元を切り落とし、長さを3等分にしてほぐす

３．ボウルにひき肉を入れ、マヨネーズ、塩、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、ごま油を順に加え、
その都度もみ込むようにして混ぜる

４．玉ねぎに片栗粉をまぶして③に加え、さらに混ぜる

５．12等分し、手に水をつけて団子状に丸める

６．片栗粉を薄くまぶし、えのきを手で揉んでしんなりさせ、団子のまわりに握りながらつける

７．耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(500W)で18分加熱したらできあがり！

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
えのきシューマイのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。