寿司、すし

2024年1月31日に放送の「ヒルナンデス」の
「このグルメ誰の行きつけでSHOW」

一流スターが通うお店はいったいどんなお店？

隠し味が極上の一貫！車海老
鮨もガリも絶品！ランチもお得
秘伝ダレに漬け込んだたたきゴボウ
お寿司との相性抜群！梅スカッシュ
隠し味に芝海老おぼろこはだ
剛力彩芽さんの行きつけのお店、神奈川県横浜市のほどがや千成鮨の紹介です！

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ほどがや千成鮨

保土ケ谷にある“ほどがや千成鮨”は厳選したネタで作るお寿司や地元の食材を使った季節料理も食べられます。
厳選したネタ、オリジナルにブレンドしたシャリ。
お酢も少量の赤酢をブレンドするなど細かい職人技が一届いたお寿司。

剛力彩芽さんが初めてきたのは幼稚園ぐらいのときで20年以上店に通っているとのこと。

剛力彩芽さんが必ず頼むのが車海老。
ボイルしたエビにエビのゆで汁 × かつお出汁スープで漬け込み
隠し味に芝海老のおぼろをはさむこだわりの一貫。

こちらではランチでオトクな「平日昼限定レディースコース」もあります。

剛力彩芽さんが特に愛している一品料理が「たたきゴボウ」。
柔らかな若いゴボウにごま酢てんさい糖 味噌のタレ」をあえ一晩漬け込む
甘みと酸味が効いたお漬物。

お酒は飲まないそうですが、お気に入りのドリンクが「梅スカッシュ」。
大将長谷川さん宅の梅で作ったシロップ。
甘さ控えめで食事にもぴったり。

こはだはお酢に2回漬け込んで芝海老のおぼろを隠し味に入れた一貫。

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紹介されたメニュー
・車海老　700円～
・こはだ　300円
・平日昼限定レディースコース　3000円
・梅スカッシュ　550円

ほどがや千成鮨の場所

お店 ほどがや千成鮨
住所 神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町５３

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
剛力彩芽さん行きつけのほどがや千成鮨の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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