【ノンストップ】よだれ豚のレシピ！笠原将弘のおかず道場

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2024年2月13日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
よだれ豚のレシピ・作り方の紹介です！

よだれ豚のレシピ

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉　300g
にんじん　1本
長ねぎ　1/3本
もやし　1袋
塩　適量

（A）
砂糖　大さじ3
酢　大さじ2
味噌　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
豆板醤　大さじ1
練りごま(白)　大さじ1

サラダ油　大さじ3
いろごま(白)　少し

作り方

１．にんじんは皮付きのまま5㎝長さの拍子木切りにする。

２．長ねぎはみじん切りにする。
豚肉は5㎝長さに切る。

３．鍋に①のにんじんを入れて水を加え、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、5分ほど茹でる。
もやしを加えてサッと茹で、もやしとにんじんを引き上げて水気を切り、塩少しを振る。

４．残った湯で②の豚肉を茹で、火を通す。
ザルに上げて水気を切り、塩少しを振る。

５．ボウルに②の長ねぎと（A）を入れよく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなるまで加熱し、ボウルに加えてよく混ぜる。
※熱々の油を香味ダレにかけることでネギと豆板醤の香りが立つ

６．③、④を盛った器に⑤をかけ、ごまを振ってできあがり。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
よだれ鶏のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。