【ノンストップ】ブリカツのレシピ！笠原将弘のおかず道場

【イメージ画像】

2024年2月6日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
ブリカツのレシピ・作り方の紹介です！

ブリカツのレシピ

材料（4人分）

ブリ(切り身)　4切れ
キャベツ　1/4個
大根　150g
ウスターソース　大さじ3
塩　少し
こしょう(白と黒をミックスした市販のもの)　少し
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量
溶き卵　2個分
レモン(くし切り)　1/2個
辛子　少し

作り方

１．キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切る。

２．大根はすりおろして水気を切り、ウスターソースと混ぜ合わせる。
※ウスターソースは酸味があるので、大根おろしに入れると酸味が和らぎマイルドに

３．ブリは皮と小骨を除いて水気を拭き、塩、こしょうで下味をつける。
※昔ながらのコショウは白こしょうと黒こしょうがミックスされていて、味にパンチが出ます

４．③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして衣をつける。

５．フライパンに揚げ油を2㎝深さまで入れて170℃に熱し、④を入れる。
※入れて1分ほど箸で触らないようにすると、衣がしっかりと固まりキレイな衣に

６．両面がカリッとするまで4～5分揚げ、一口大に切る。

７．器に盛って①のキャベツ、レモン、辛子、②を添えてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのブリカツのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。