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2024年2月20日放送の「あさイチ」のいまオシ！LIVE
北海道亀田郡七飯町
キンキン伏流酒
酒蔵「箱館醸蔵」の郷宝の紹介です！

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箱館醸蔵

令和3年2月に84年ぶりに誕生した道南唯一の蔵元「箱館醸蔵」

古くは「箱館」と称された道南の地で、郷宝は酒造されます。
仕込み水は、横津岳の伏流水。
中軟水で、酒造りに適しています。

酒米は、北海道水田発祥の地である大野平野で地元の契約農家が栽培する「吟風」、「彗星」、「きたしずく」。
道内では比較的温暖な気候、肥沃な土壌、そして生産者の情熱が育む酒米は、
大きく粒が揃い、タンパク質の含有率が低く、酒に品の良い旨味をもたらします。

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箱館醸蔵の場所

お店 箱館醸蔵
住所 北海道亀田郡七飯町大中山１丁目２−３

まとめ

NHKあさイチの放送より
箱館醸蔵の郷宝の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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