【ノンストップ】コマツナと豚のふわふわ卵のせのレシピ！中山優馬のゆウマいごはん

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2024年1月19日に放送の「ノンストップ」の「中山優馬のゆウマいごはん」
コマツナと豚のふわふわ卵のせのレシピ・作り方の紹介です！

コマツナと豚のふわふわ卵のせのレシピ

材料（2人分）

コマツナ 1束（200g）
豚バラかたまり肉 150g
卵 2個
塩、コショウ（黒）各適量
長ネギ 1/3本（30g）
キクラゲ（乾燥）5g（戻して50g）
ニンニク 1/2かけ
サラダ油 大さじ1と1/2

A
酒 大さじ1　
しょうゆ 小さじ2

B
塩 ふたつまみ
コショウ 少し

C
トマトケチャップ大さじ1と1/2
ポン酢しょうゆ小さじ1
タバスコ　小さじ1/4］

作り方

１．コマツナは4～5cm長さに切り、茎と葉を分ける。
豚肉は7～8mm厚さのひと口大に切り、塩、コショウ各少しで下味をつける。
長ネギは1cm厚さの斜め切りに、キクラゲは水で戻してひと口大に切る。
ニンニクは粗みじん切りにする。

２．フライパンを熱し、①の豚肉を並べて焼く。
脂が出てきたらニンニクを加える。
肉に焼き色がついたら裏返し、コマツナの茎、長ネギ、キクラゲを加えて炒める。

３．全体に脂が回ったら、①のコマツナの葉を加え、Aを回し入れて強火で炒め合わせる。
塩、コショウで味をととのえ、器に盛る。

４．ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。
小さめのフライパン（約直径18cm）にサラダ油を強火で熱し、
少し煙が出てきたら、卵液を一気に流し入れる。
さっと炒めて半熟状になったら③にのせ、混ぜ合わせたCをかけてできあがり！

※多めの油を少し煙が出るくらいまで温めて卵液を入れることで、ふわふわ卵が作れます

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
中山優馬のゆウマいごはんのコマツナと豚のふわふわ卵のせのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。