【ヒルナンデス】餃子の王さま！（浅草）ミシュランの町中華の餃子：安くてウマい浅草グルメ

2024年1月11日に放送の「ヒルナンデス」
週末行きたい安くてウマい浅草グルメ
今が旬!?の餃子＆フグ天重

こちらではミシュランも認める街中華の餃子
餃子の王さまの紹介です！

餃子の王さま

1954年創業で2018年から4年連続でミシュランガイド東京に掲載。
ラーメンやニラレバいためなどがリーズナブルに味わえる町中華。

餃子は作り置きをせずににぎりたての餃子を提供。

餡の9割がキャベツ。
渥美半島のものを使用。
太平洋から海風、日光を浴びているためキャベツ9割の餡に適しているとのこと。
残りの1割には0.5が香味野菜、0.5がお肉。
お肉はつなぎで入れているとのこと。

キャベツが9割ということもあり焼く際に水分が多くでるため皮に水はつけない。
また、皮、具材に隙間を作らないようにヒダはつけない。

揚げ焼きすることもポイント。
短時間で揚げると表面はパリッと、中は野菜のシャキシャキとした食感になるとのこと。

「王さまの餃子」は多い日には1日3000個売れる看板メニュー。
食べる際に醤油などは一切不要とのことです。

紹介されたメニュー
・・王さまの餃子（6個入り）　490円

「餃子の王さま」
浅草駅

創業昭和29年（1954年）の美容に良い
【王さまの餃子】が食べられる老舗中華料理屋です。
こんがり焼き色がついて、カリッとヘルシーな美味しさです。
チャーハンや湯餃子もオススメです。
ミシュランのビブグルマンを獲得しています。 pic.twitter.com/DYBM6EsaoU

— 進撃のグルメ＠コンビニ新商品とチェーン店の新メニュー＠SHINGEKI (@rekishichosadan) December 13, 2019

餃子の王さまのお店の場所

お店	餃子の王さま
住所	東京都台東区浅草１丁目３０−８

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
餃子の王さまの紹介をしました。
参考にしてみてください。