【DAIGOも台所】鶏肉とねぎの強火炒めのレシピ！

2024年1月24日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
プロが考えた超美味しい家庭料理

鶏肉とねぎの強火炒めのレシピの紹介です！

鶏肉とねぎの強火炒めのレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉（皮なし）　1枚（270g）
青ねぎ　80g
しょうが（細切り）　10g
サラダ油　大さじ1

(鶏肉の下味)
塩　小さじ1/3
こしょう　適量
酒　小さじ2
水　小さじ2
片栗粉　大さじ1
サラダ油　小さじ2

(味つけ調味料)
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/4
こしょう　適量
酒　大さじ1
酢　小さじ1
ごま油　小さじ1/2

作り方

１．鶏胸肉は縦半分に切り、繊維に逆らって7～8mm厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、
鶏肉の下味の塩、こしょう、酒、水を加えて混ぜ、片栗粉で下味をつけ、サラダ油を混ぜる。

２．別のボウルに味つけ調味料の塩、砂糖、こしょう、酒、酢、ごま油を合わせる。

３．青ねぎは斜め5mm幅に切る。

４．たっぷりの熱湯に①を入れて7割くらい火を通し、取り出して水気をふき取る。

５．皿に青ねぎ、しょうがの細切りを入れて混ぜ、鶏肉をのせ、2を上からかける。

６．鍋にサラダ油を強火で熱し、煙が出たら火を止めて5を加え、強火でサッと炒める。

７．器に盛ってできあがり！

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レシピ本

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＞＞syunkonカフェごはん （e-mook） [ 山本ゆり ]

＞＞山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？〜【電子書籍】

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まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

鶏肉とねぎの強火炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。