【ノンストップ】大根もちおでんのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2024年1月9日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
大根もちおでんのレシピ・作り方の紹介です！

大根もちおでんのレシピ

材料

大根　600g
切り餅　4個
ゆで卵　4個

A
だし汁　6カップ
薄口しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ3
塩　小さじ1

ちくわ(おでん用)　2本

B
粉からし　大さじ2
酢　小さじ1
砂糖　小さじ1/2
薄口しょうゆ　小さじ1/2

作り方

１．大根は3㎝厚さの輪切りにし、柔らかくなるまで水から下茹でし、水気を切る。
ゆで卵は殻を剥く。

２．鍋にAを入れて①に加え、中火にかける。
煮立ったら弱火にして20分煮る。

３．ちくわは4等分に切り、フライパンで焼き目をつける。
②の鍋に加え、10分ほど煮る。

４．フライパンに餅を入れてこんがりと焼き、火を通す。
③の鍋に加えてサッと煮る。

５．Bの粉からしをぬるま湯少しで溶いて辛味を出し、残りの【B】と混ぜ合わせる。
好みの具を器にとりわけ、からしを添えて完成。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
大根もちおでんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。