天丼、天ぷら丼

2024年1月2日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」新春SP
日村さんは北海道札幌市・福岡市・大分県別府市を飛び回る夢の全国爆食ツアー

別府では極上和牛ステーキ＆具だくさん天丼

とよ常の特盛り天丼紹介です！

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とよ常

創業36年のとよ常さんは別府の海鮮グルメを味わえる和食料理屋。
その人気はすまじくお昼時にはなんと1時間待ちの行列になるほど。

いただけるのは毎朝別府湾近海で獲れた新鮮なお魚。
大分の絶品海鮮グルメが勢揃い。
その中でも1番人気が天丼。
お客さんの6割がたのむほど。

日村さんが頼んだ特上天丼特々盛は大盛りのエビ4尾を220度の油で豪快に揚げます。
その揚げ時間は1分。
短時間で揚げることでエビのプリプリ感を残しつつ外の衣はサクサクに。
そこに天ぷら粉をまぶすことでよりサクサク感をプラスするのが創業当時からのこだわり。

さらに地元産のピーマン・なす・にんじん・カボチャの天ぷら。
それらを甘みの強い大分県産のブランド米「ひのひかり」のご飯の上にどっさり乗せる。
タレは創業当時から継ぎ足しで作られている九州醤油を使った甘口の秘伝ダレをたっぷりかければ絶品天丼の完成！

番組で紹介されたメニュー
・特上天丼特々盛　1670円

とよ常 別府駅前店の場所

お店 とよ常 別府駅前店
住所 大分県別府市駅前本町５−３０ 別府駅前ビル 1階

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
とよ常の特盛り天丼の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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