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こちらではタサン志麻さんのピーマンの数の子詰めのレシピの紹介です！
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ピーマンの数の子詰めのレシピ
数の子の塩味がピーマンに合う
材料
ピーマン 3個
数の子 約3本
オリーブオイル
にんにく 2片
鷹の爪 1本
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１．ピーマンは種とヘタをとって塩抜きした数の子を1/4サイズにカットして詰める。
※ピーマンと数の子は相性がいい
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、種を取った鷹の爪、刻んだニンニクを加えて加熱する。
３．香りが出たら、①のピーマンと水を少し入れてふたをして弱火で蒸し焼きにする。
４．2～3分したら焼き面を変え、中火で1～2分焼く
５．ピーマンを器に盛る。
６．フライパンに残ったソースに塩コショウをふり、乳化させソースにする
７．盛り付けたピーマンに⑤のソースかけたらできあがり！
※数の子の塩味とうまみにピーマンの苦みと甘みがあわさり絶妙なバランスに
タサン志麻さんの本
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのピーマンの数の子詰めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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