2023年12月30日に放送の「news every.サタデー」
ワケあって”デカ盛り”始めました！第10弾。
巷で噂のデカ盛り、それは注文した客たちに驚きを感動を与え、衝撃となって襲いかかる。
こちらではワケあってデカ盛りの店 すし大好き店主の“極上海鮮丼”
東京・渋谷区の銀ちゃん食堂の紹介です！
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東京・渋谷区の銀ちゃん食堂
東京・渋谷区の銀ちゃん食堂ではランチタイムには地元の地元の常連客や会社員で満席になる人気のお店。
厨房に立つのは店主の福室武尊さん。
噂のデカ盛りは、デカ盛りはみ出す海鮮丼。
ネタが丼ぶりからはみ出しています。
はみ出し海鮮丼の作り方を見せてもらいます。
酢飯 約300グラムの上に刻みのりとがり、たくあんなどを乗せ、ネタ21種類を乗せて完成。
店主がデカ盛りを始めた理由は子どもの頃から寿司が大好きで、いつかは自分の店を持ちたいと思っていました。
専門学校卒業後は地元の寿司店で4年間修行。
その後、寿司の宅配の店を開業。
そして2020年、銀ちゃん食堂を開業。
常連客から、この店のすべてのネタを食べてみたいという声があり
どうせならお店の美味しいネタを全部のっけて驚くようなデカ盛りを作ろうと思って始めたのだそうです。
厨房は1人でこなしているとのこと。
仕入れはネットで注文し豊洲から配達してもらっているのだそうです。
紹介されたメニュー
・デカ盛りはみ出す海鮮丼 2680円
・バラちらし丼 680円
・銀しゃけ定食 880円
銀ちゃん食堂の場所
| お店 | 銀ちゃん食堂 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区幡ケ谷１丁目３３−３ 田中ビル 1F |
まとめ
日本テレビnews every.より
銀ちゃん食堂のお店の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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