【ノンストップ】たら南蛮のレシピ（高菜漬けタルタルソースも）！笠原将弘のおかず道場

【イメージ画像】

2023年12月26日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
タラ南蛮のレシピ・作り方の紹介です！

タラ南蛮のレシピ

材料

タラ(切り身)　4切れ
高菜漬け　50g
ゆで卵　2個
塩　少し
こしょう　少し
揚げ油　適量
キャベツ(千切り)　1/4個
ミニトマト　8個

（A）
牛乳　1カップ
にんにく(すりおろす)　小さじ1

（B）
マヨネーズ　大さじ6
砂糖　小さじ2
レモン汁　小さじ2

（C）
卵　2個
小麦粉　大さじ4
片栗粉　大さじ2

（D）
しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　大さじ2

作り方

１．タラは小骨を除いてひと口大に切る。
ボウルに入れてAを加え、15分ほど漬ける。
※タラには独特の臭みがあるため、牛乳とニンニクで臭みを消します

２．高菜漬けはみじん切りにし、ゆで卵は手で粗くちぎる。
ともに別のボウルに入れ、Bを加えて混ぜ、タルタルソースをつくる。
※高菜漬けで特製タルタルソースに

３．①の汁気をふいて塩、コショウをふる。

４．Cを混ぜ合わせた衣に③のタラをくぐらせる。
フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中火で熱し、タラを揚げ焼きにして火をとおす。
※衣は小麦粉と片栗粉でサクふわ衣に

５．器に④を盛り、キャベツとミニトマトを添える。
混ぜ合わせたDをタラにかけ、②のタルタルソースをかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
タラ南蛮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。