【ゆう5時】ぶりと焼き野菜鍋のレシピ！シンプル鍋

2023年12月25日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
シンプル鍋！少ない具材でも大満足

料理研究家　堤人美さんのぶりと焼き野菜鍋のレシピの紹介です！

ぶりと焼き野菜鍋のレシピ

材料（2人分）

ぶり　３切れ
塩　少々
かぶ　２個
オリーブ油　小さじ２
（A）
だし汁　６００ml
酒　大さじ３
みりん　小さじ１
薄口しょうゆ　小さじ２
塩　ひとつまみ
ゆずこしょう　小さじ１/2

作り方

①ぶりはざるにのせて塩をふり
10分ほどおき、
出てきた水分を紙タオルなどでふき、
臭みをとる。

②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、
くし切りにしたかぶを加えて、
転がしながら3分ほど焼きつける。
こんがりと焼き色がついたら取り出す。

③鍋に（A）を加え、煮立たせる。
煮立ったら焼いたかぶとぶり、
食べやすい長さに切ったかぶの葉を加える。

④ゆずこしょうをだしに溶かし入れ、
弱めの中火でかぶに火が通ればできあがり！

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

ぶりと焼き野菜鍋のレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。