2023年12月17日に放送の「相葉マナブ」は「教えて！栗原はるみ先生！～冬にぴったりの肉料理～」
メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
ゲスト：栗原はるみ
料理家の栗原はるみさんが2回目の登場！
今回は、はるみ先生が3人に教えたいという「冬にぴったりの肉料理」をたくさん学びます！
こちらではトマトすき焼き（雑炊）のレシピの紹介です！
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トマトすき焼き（雑炊）のレシピ
材料（2人分）
牛肩ロース（薄切り）400g
ミディトマト 8個
(割り下)
酒（日本酒）400ｍL
しょう油大さじ3
砂糖大さじ3
(雑炊)
割り下 適量
ごはん 300g
卵 2個
『作り方』
１．割り下を作る。
鍋に酒を入れて火にかけ、
煮立ったら中火で約５～７分間、
半量になるまで煮詰める。
２．火を止め、砂糖、しょうゆを加えて混ぜる。
※酒はアルコールをしっかりとばして煮詰めると、
コクや風味が増す
３．小さめのフライパンに割り下を適量入れて火にかけ、
煮立ったらヘタを取ったミディトマトを加える
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４．ミディトマトが軽く煮崩れしてきたら、牛肩ロースを広げて入れてさっと煮る。
５．雑炊を作る。
残った煮汁に割り下を適量入れ、ごはんを加えて煮込む。
６．溶いた卵を回し入れ、ひと煮すればできあがり！
栗原はるみさんの肉レシピまとめはこちら↓
【相葉マナブ】栗原はるみさんの肉レシピまとめ！チャーシュー、豚のしょうが焼き、肉じゃがほか
栗原はるみさんの調味料
まとめ
テレビ朝日相葉マナブの放送より
栗原はるみさんのトマトすき焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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