2023年12月16日に放送の「きのう何食べた？season2」
西島秀俊×内野聖陽
航、大活躍のテニス＆リコッタチーズのパンケーキパーティー！
さらにケンジと佳代子が念願の初対面！アスパラ、ズッキーニ、みょうが、アジ…夏野菜の天ぷらで家族団らん。
リコッタチーズのパンケーキのレシピの紹介です！
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リコッタチーズのパンケーキのレシピ
材料
(ハニーコームバター)
バター 大さじ4
ハチミツ 大さじ4
フルーツ お好みのもの
キウイ、マンゴー、バナナなど
（生地）
卵黄 4個分
牛乳 180cc
リコッタチーズ 260g
小麦粉 60g
ベーキングバウダー 小さじ1
塩 ほんの少々
卵白 4個分
粉砂糖 適量
メープルシロップ 適量
生クリーム お好み
チョコレートソース お好み
作り方
１．ハニーコームバターを作る
室温で戻したバターとハチミツを器に入れてよく混ぜて冷蔵庫で冷やす
２．お好みのフルーツを適当な大きさに切って冷蔵庫で冷やす
３．生クリームを器に入れ電動泡だて器などで泡立ててホイップクリームを作る
４，生地をつくる。
ボウルに卵黄・牛乳を入れよく混ぜる
リコッタチーズを入れて優しく混ぜる
５．小麦粉・ベーキングバウダー・塩をまとめてふるいにかけて④に追加する
※ここでは混ぜすぎないのがポイント
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６，卵白を最初低速で、しばらく泡立ててから高速にして角が立つまでかために泡立てる
泡立てた卵白を2回に分けて切るようにしながら2回に分けて⑥の生地に混ぜ入れる
※ここでも混ぜすぎないように
７．ホットプレートを140度に温め、バターを適量を入れる
８．生地を小ぶりのお玉で落として3分ほど焼く
ひっくり返してさらに3分程焼きキツネ色になったら完成。
９．お皿にパンケーキ・フルーツを盛り、ハニーコームバターをのせてお好みで粉砂糖をふる。
最後にメープルシロップをたらしたらできあがり！
2枚目はお好みでホイップクリームやチョコレートソースをのせていました。
公式ガイド&レシピ きのう何食べた? ~シロさんの簡単レシピ3~
「きのう何食べた?」のレシピ一覧はこちら↓
★「きのう何食べた?」のシロさんのレシピ一覧
まとめ
★きのう何食べた？season2より
第11話で作ったリコッタチーズのパンケーキのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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