2023年12月4日に放送の「ヒルナンデス」
主婦がやっている！料理のコツテスト「ぶりの照り焼き」
こちらではぶりの照り焼きの下味冷凍のレシピの紹介です！
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ぶりの照り焼き（下味冷凍）のレシピ
材料（2人分）
ぶりの切り身（腹側） 2切れ
（たれ）
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
（タレの黄金比 酒：みりん：しょうゆ：砂糖＝2：2：2：1）
作り方
１．ぶりはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
２．ジッパー付き保存袋にぶりとたれを入れ、優しく揉む。
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３．ぶりが重ならないよう平らにならして空気を抜き、冷凍庫に入れる。
４．下味冷凍したブリを料理するときは解凍せず
凍ったままフライパンに入れてフタをして中火にかける。
５．フツフツとしてきたら弱めの中火にして3分ほど蒸し焼きにする。
４．その後、ひっくり返してフタをし2分ほどでできあがり！
これまで紹介された料理のコツテストのレシピはこちら↓
★ヒルナンデス 料理のコツテストのレシピ
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
ぶりの照り焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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