【あさイチ】豚肉のりんご煮のレシピ！飽きない 正月料理のワザ

2023年12月4日放送の「あさイチ」は疲れない!飽きない!正月料理のワザ大集結

豚肉のりんご煮のレシピの紹介です！

豚肉のりんご煮のレシピ

おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です。

材料（2人分）

豚ロース　2枚
りんご　250g
玉ねぎ　150g
ミックスベジタブル　カップ1
ブイヨン　1個
しょうゆ　小さじ1
白ワイン　大さじ2
オリーブオイル　適量
塩　少々
こしょう　少々
小麦粉　適宜

作り方

１．豚肉の筋を切り、フォークで穴をあけ、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶしておく。

２．玉ねぎを半分の輪切りにして8等分、りんごは皮をむき、玉ねぎと同じ大きさに切る。

３．フライパンにオリーブオイルを入れて温め、中火で豚肉を焼く。
焦げ目がついたら裏返して同様に焼けたら、鍋に肉を移す。

４．フライパンに残った肉の油をキッチンペーパーで軽く拭き、強火にして、
白ワインを入れ一気にアルコールを飛ばし、肉のうま味を鍋に移す。

５．鍋に②とミックスベジタブル、ブイヨン、水を少し入れ中火で煮る。
グツグツしたら、弱火にし、肉に串がスッと通るまで煮る。
りんごと玉ねぎからも水分が出るので、水は余り多くならないように加減する。

６．仕上げにしょうゆ、こしょうを入れて、味をととのえてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
豚肉のりんご煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。