【ノンストップ】ホタテとブロッコリーのあんかけご飯のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年11月28日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
ホタテとブロッコリーのあんかけご飯のレシピ・作り方の紹介です！

ホタテとブロッコリーのあんかけご飯のレシピ

材料（4人分）

ホタテ（ボイルしたもの）12個
ブロッコリー 1個
タマネギ 1/2個
シメジ 1/2パック
サラダ油 大さじ4
塩 少し
コショウ 少し
溶き卵 4個分
温かいご飯 適量

（A）
だし汁 2カップ　
しょうゆ 大さじ2と1/2　
みりん 大さじ2と1/2　
砂糖 小さじ2

（B）
片栗粉　大さじ1
水 大さじ1

作り方

１．ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいてひと口大に切る。
タマネギは薄切りにし、シメジは根元を除いてほぐす。

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のブロッコリーを焼き色がつくまでよく炒める。
※ブロッコリーは焼いてうまみアップ！
焼くと水っぽくならずシャキッと香ばしく仕上がります

３．余分な油をふき取り、①のタマネギとシメジ、ホタテを加え、塩、コショウをふって炒め合わせる。
※ホタテがなければカニカマやエビ、イカなどでも

４．（Ａ）を加えてひと煮立ちさせ、混ぜ合わせた（B）を回し入れてとろみをつける。
※卵を入れる前に煮汁にとろみをつけることで
卵を入れたときに優しく火が入り ふわっと仕上がります

５．溶き卵を回し入れ、ふんわり火をとおす。
器に盛ったご飯にかけてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのホタテとブロッコリーのあんかけご飯のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。