大根鍋

【イメージ画像】

2023年11月22日に放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識~」

料理研究家リュウジさんが、ニトリのキッチングッズを使って
超簡単にできるこの冬食べたいあったか絶品アレンジレシピ

こちらでは無水ヒラヒラ大根鍋のレシピの紹介です。

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無水ヒラヒラ大根鍋のレシピ

材料(1人分)

大根 300g
豚バラ肉 200g
生姜 10g
白だし 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ5
ごま油 大さじ1と1/2
ゴマ お好み
刻みねぎ お好み

作り方

①洗った大根を皮ごとタテでもヨコでもむけるピーラーをタテにして、
大根を回転させながら、かつらむきをし、生姜は千切りにする。

②土鍋に①の大根生姜豚バラ肉を敷き詰める。

③②に白だし料理酒ごま油を加え、フタをして中火で20分煮る。

④③にゴマ刻みねぎを振りかけたらできあがり!

※大根をひらひらにすることで火の通りが良くなる!

※ごま油を入れることで大根の臭みを抑えることができる!

※食べる時に塩をひとつまみ振って食べるのがリュウジ流!

まとめ

テレビ東京ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~の放送より
リュウジさんの無水ヒラヒラ大根鍋のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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