2023年12月5日に放送の「家政夫のミタゾノ」
第6シーズンの最終話。
家政夫・三田園が派遣された家庭・家族の内情を覗き見し、
そこに巣食う“根強い汚れ”までもスッキリと落としていく、痛快ドラマ！
こちらでは時間がたっても柔らかい白玉＆おしるこの作り方の紹介です！
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白玉のレシピ
材料
白玉粉
絹ごし豆腐
作り方
１．ボウルに白玉粉を入れ、水で溶かずに絹ごし豆腐を入れてスプーンなどで練る。
２．①の生地がまとまったら棒状にしてカットし、ひとつずつ丸める。
３．鍋にお湯を沸かし、②をゆでる。
４．③の白玉が浮いてきたら冷水にとる。
※豆腐の中の糖類やエチレンという成分がでんぷんの老化を抑制し、
ずっと変わらず柔らかいままになると言われているとのこと。
番組では三田園さんは、モナカを器に入れて水を注ぎ最中をフォークで崩し、
電子レンジに入れて加熱して混ぜたおしるこの中に白玉を入れていました。
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これまでの家政夫のミタゾノの記事一覧はこちら↓
★家政夫のミタゾノの記事一覧
まとめ
★家政夫のミタゾノより
時間がたっても柔らかい白玉（おしるこ）の作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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