【ノンストップ】ホタテと白菜のクリーム煮のレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年12月5日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
ホタテと白菜のクリーム煮のレシピ・作り方の紹介です！

ホタテと白菜のクリーム煮のレシピ

材料（4人分）

ホタテ貝柱水煮缶 小2缶
白菜 1/4個
シイタケ 4枚
万能ネギ 適量
とろろ昆布 10g
牛乳 1と1/2カップ

（A）
水 1と1/2カップ　
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

(B)
片栗粉 大さじ1］
水 大さじ1

バター20g
塩、少し
粗びきコショウ（黒）少し

作り方

１．白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りにし、軸はひと口大のそぎ切りにする。
シイタケは軸を除いて薄切りにする。万能ネギは小口切りにする。

２．フライパンに①の白菜の軸、葉、(A)、ホタテ缶（缶汁ごと）、シイタケを順に入れる。
その上にとろろ昆布をほぐして散らし、フタをして中火にかける。
※とろろ昆布でうまみととろみをつける

３．煮立ったら弱火にして5～6分蒸し煮にし、牛乳を加えてさっと煮る。
※牛乳を入れたら あまり強火で煮込むと分離してしまうので、温める程度に。
水溶き片栗粉でとろみをつけると、より分離しづらくなります。

４．（B）の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

５．バターを加えてかき混ぜながら溶かし、塩で味をととのえる。
器に盛り、①の万能ネギをのせてコショウをふってできあがり！
※仕上げのバターでコクをプラス

※冷蔵庫に余っている野菜、長ネギや春菊などを入れてもo.k。
お子さんにはウインナー、ベーコン、かにかまなどもおすすめ。

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのホタテと白菜のクリーム煮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。