【ノンストップ】サトイモの肉吸いのレシピ！笠原将弘のおかず道場

2023年11月21日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
サトイモの肉吸いのレシピ・作り方の紹介です！

サトイモの肉吸いのレシピ

材料（4人分）

牛バラ切り落とし肉 300g
サトイモ 6個
九条ネギ 1本
シイタケ 4枚
酒 大さじ2
油揚げ 1枚

（A）
だし汁 5カップ　
薄口しょうゆ 80ml　
砂糖 大さじ2

作り方

１．サトイモは皮をむいてひと口大に切る。
さっと洗って水からゆで、煮立ってから2～3分したらザルに上げる。
九条ネギは小口切りにする。
シイタケは石づきを除き、薄切りにする。

２．牛肉は包丁の背でたたいて薄くのばし、ボウルに入れて酒をもみ込む。

３．フライパンに油揚げを入れ、両面をカリカリに焼く。
横半分に切って1cm幅に切る。

４．鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
②をほぐしながら加え、しっかり煮立たせてアクを除く。
途中で水が減ったら適宜たす。

５．①のサトイモ、シイタケを加え、弱火にして10分ほど煮る。
九条ネギを加えてさっと煮たら、器に盛って③の油揚げを散らしてできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
サトイモの肉吸いのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。