2023年11月13日放送の「めざましテレビ」のリポーターやってください！
至高の秋冬レシピ
福本莉子×リュウジ
こちらでは紹介された至高のレシピ3品の紹介です！
スポンサードリンク
h2>至高のさつまいもごはんのレシピ
材料
米 2合
さつまいも 200g
かつお節の粉 3g
うま味調味料 6振り
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
作り方
１．炊飯釜にといだ米を入れかつお節粉とうま味調味料、酒、みりん、塩を加える
※かつお節の粉とうま味調味料で合わせだしのような深いうまみが出る
２．冷たい水を2合の目盛りまで入れる。
※冷たいお水を入れると冷たい時間が長く続きふっくら＆甘みが出る
３．さつまいもを皮付きのままさいの目に切って加える。
４．普通に炊飯する。
５．炊き上がったら軽く混ぜてできあがり！
ねぎ塩牛タン風しいたけのレシピ
材料
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ2
レモン 1個
うま味調味料 小さじ1/4
粗挽きこしょう 適量
塩 小さじ1/2
しいたけ 6個
サラダ油 小さじ1
作り方
１．長ネギをみじん切りにし、ごま油、レモン汁、うま味調味料、粗びきコショウ、塩を加え混ぜタレを作る。
２．しいたけは軸を取り、軽く塩コショウを振る。
３．サラダ油を熱したフライパンに、③のシイタケを並べ入れ、フタをして蒸し焼きにする。
４．1～2分経ったらしいたけの汁が出てきますが、ひっくり返さず
①のネギ塩ダレをしいたけにのせ、再びフタをしてさらに蒸1～2分し焼きにする。
※シイタケにねぎ塩ダレをのせて一緒に蒸し焼きにすることで、ネギの辛さが甘みに変化
スポンサードリンク
５．器に盛ってできあがり！
悪魔の洋風バター鍋のレシピ
材料
キャベツ 250g
玉ねぎ 1個
ソーセージ 6本
にんにく 2片
豚ロース肉 250g
じゃがいも 2個
バター 20g
オリーブオイル 大さじ1
水 550㏄
塩 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1/2
コンソメ 大さじ1と小さじ1
黒こしょう 適量
砂糖 小さじ1
乾燥パセリ 適量
酒 50㏄
作り方
１．キャベツは芯をつけたまま縦にざっくり3等分に切る。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、キャベツをばらさずに入れ、大きめのくし形に切った玉ねぎも入れて焼く。
３．焼き色がついたら、にんにく、じゃがいも、ソーセージ、水を加え15分ほど煮る。
４．コンソメ、醤油、砂糖、酒、塩、黒コショウを加えさらに煮込む。
※コンソメに少ししょう油を入れると味わいが深まる
５．バターをのせ、乾燥パセリを散らしてできあがり！
リュウジさんの本
まとめ
フジテレビめざましテレビの放送より
リュウジの至高のレシピ3品のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
