【ソレダメ】さつまいもとクルミのサラダのレシピ！笠原将弘

2023年11月8日に放送の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識～」
秋の味覚！さつまいも・栗を大調査
日本料理界の風雲児、笠原将弘さんがさつまいもを使って作る！
ごはんのおかずになる激ウマ炒め物やサラダ

こちらではさつまいもとクルミのサラダのレシピの紹介です。

さつまいもとクルミのサラダのレシピ

材料（2人分）

さつまいも　1本(Lサイズ）
3％の塩水　適量
くるみ　40g
セロリ　30g
塩　ひとつまみ
砂糖　ひとつまみ
マヨネーズ　大さじ3
クリームチーズ(ソフト)　大さじ3
カレー粉　小さじ1/2
レーズン　20g

作り方

１．さつまいもは皮をむいて、適度な大きさに切り、アクを抜くため軽く水洗いをする。

２．鍋にひたひたの水を入れて塩を3%になるように加え、さつまいもを5分ゆでる。

３．くるみは食感が残る程度に刻む。

４．セロリは表面の筋を取って、食感が残る程度に刻む。

５．さつまいもに火が通ったらお湯を捨てて、再度火にかけて水分を飛ばす。

６．⑤に熱いうちに塩と砂糖ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。

７．ボウルにマヨネーズとクリームチーズを混ぜ、⑥を加えてさらに混ぜ合わせる。

８．カレー粉を加えさらに混ぜ、セロリ、くるみ、レーズンを加え混ぜ合わせればできあがり！

まとめ

テレビ東京ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～の放送より
さつまいもとクルミのサラダのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。